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Essbare Wildpflanzen

Kräuter | Beeren | Wildpflanzen

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Sambucus nigra - Holunder

Sambucus nigra – Holunder

Der Holunder (Sambucus nigra) gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse (Adoxaceae) und ist in Mitteleuropa eine weit verbreitete und vielseitig

Category iconBeeren,  Essbare Blüten,  Essbare Wildfrüchte,  Essbare Wildpflanzen Tag iconAdoxaceae,  black elder,  canillero,  elder,  elderberry,  European black elderberry,  European elder,  European elderberry,  Flieder,  Grand Sureau,  Holderbusch,  Holler,  Holunder,  Moschuskrautgewächse,  sambuco comune,  Sambucus,  Sambucus nigra,  saúco,  saúco común,  saúco negro,  Schwarzer Holunder,  Sureau noir

Porophyllum ruderale - Bolivianischer Koriander

Porophyllum ruderale – Bolivianischer Koriander

Der Bolivianische Koriander, botanisch Porophyllum ruderale, ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Korbblütler. Die ätherisch riechenden Blätter

Category iconEssbare Blätter,  Essbare Wildpflanzen,  Gewürze,  Kräuter Tag iconAsteraceae,  Bolivian coriander,  Bolivianischer Koriander,  cilandro boliviano,  Couve Cravinho,  Couvinha,  Cravo De Urubu,  Erva Couvinha,  killi,  Killkiña,  Korbblütler,  papalo,  papaloquelite,  Peruanischer Koriander,  Porophyllum,  Porophyllum ruderale,  quillquiña,  quilquiña,  quirquiña,  tepegua,  yerba porosa

Punica granatum

Punica granatum – Granatapfel

Der Granatapfel ist eine alte Nutz- und Heilpflanze aus dem Orient. Er gehört zur Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae). Wissenschaftlicher

Category iconEssbare Wildfrüchte,  Essbare Wildpflanzen Tag iconan shih hu,  delima,  granado,  Granatapfel,  Granatapfelbaum,  granatäpple,  granato,  grenadier,  Grenadine,  Lythraceae,  melograno,  pomegranate,  poste-anar,  Punica,  Punica granatum,  romã,  ruman,  skryunann,  Weiderichgewächse

Chenopodium giganteum

Chenopodium giganteum – Baumspinat

 Der Baumspinat (Chenopodium giganteum) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und seine Blätter sowie Samen sind gekocht

Category iconAlte Gemüsesorten,  Essbare Blätter,  Essbare Blüten,  Essbare Wildblumen,  Essbare Wildpflanzen,  Kräuter Tag iconAmaranthaceae,  ansérine amarante,  Baumspinat,  Chenopodium,  Chenopodium giganteum,  Fuchsschwanzgewächse,  Giant Lambsquarters,  Magenta Spreen,  Purple Goosefoot,  Riesengänsefuß,  Spinatbaum,  tree spinach

Smallanthus connatus - Yacon

Smallanthus connatus – Yacon

Die Pflanze Smallanthus connatus ist sehr nahe verwandt mit der Yacon-Pflanze (Smallanthus sonchifolius). Sie bildet jedoch keine typischen Knollen

Category iconAlte Gemüsesorten,  Essbare Wildpflanzen,  Essbare Wurzeln,  Kräuter Tag iconAsteraceae,  Gymnolomia connata,  Gymnopsis connata,  jacon,  jiquima,  jiquimilla,  Korbblütler,  llacon,  Polymnia andrei,  Polymnia connata,  Polymnia silphioides var. perennis,  Smallanthus,  Smallanthus connatus,  Yacon

Chenopodium foliosum - Erdbeerspinat

Chenopodium foliosum – Erdbeerspinat

Der Echte Erdbeerspinat (Chenopodium foliosum) gehört zur Famiie der Fuchsschwanzgewächse und blüht von Juni bis Juli. In Deutschland ist er

Category iconAlte Gemüsesorten,  Beeren,  Essbare Wildfrüchte,  Essbare Wildpflanzen,  Kräuter Tag iconAmaranthaceae,  Chenopodium,  Chenopodium foliosum,  Durchblätterter Erdbeerspinat,  Echter Erdbeerspinat,  Erdbeerspinat,  Fuchsschwanzgewächse,  leafy goosefoot

Origanum x majoricum - Kriechender Majoran

Origanum x majoricum – Kriechender Majoran

Der kriechende Majoran (Origanum x majoricum), auch als Sizilianischer Majoran bezeichnet, ist eine Hybride aus Majoran (Origanum majorana) und

Category iconEssbare Blüten,  Essbare Wildpflanzen,  Kräuter Tag iconBadkraut,  Bratekräutche,  Bratenkräutel,  Dost,  Gartenmajoran,  Kriechender Majoran,  Kuchelkraut,  Kuttelkraut,  Lamiaceae,  Lippenblütler,  Mairalkraut,  Mairan,  Mairon,  Majoran,  Meiran,  Miran,  Mussärol,  Oregano,  Origanum,  Origanum majoricum

Alternanthera sessilis

Alternanthera sessilis – Mukunu-Wenna

Die jungen, roten Blätter der ausdauernden Pflanze Mukunu-Wenna (Alternanthera sessilis) sind essbar und werden in China, Sri Lanka und Indien als

Category iconEssbare Wildpflanzen,  Kräuter Tag iconAlternanthera,  Alternanthera sessilis,  Amaranthaceae,  Amaranthgewächse,  Mukunu,  Mukunu Wenna,  Papageienblatt,  Sitzendes Papageienblatt

Sanguisorba officinalis

Sanguisorba officinalis – Großer Wiesenknopf

Die Heil- und Futterpflanze Großer Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis) enthält in ihren oberirdischen Pflanzenteilen Gerbstoffe, Flavonoide,

Category iconEssbare Wildpflanzen,  Kräuter Tag iconGreat Burnet,  Groß-Wiesenknopf,  Großer Wiesenknopf,  Rosaceae,  Rosengewächse,  Sanguisorba,  Sanguisorba officinalis,  Wiesenknopf

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Essbare Wildpflanzen:

Chenopodium giganteum

Chenopodium giganteum – Baumspinat

Sanguisorba officinalis

Sanguisorba officinalis – Großer Wiesenknopf

Essbare Wildpflanzen

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Chenopodium foliosum - Erdbeerspinat

Chenopodium foliosum – Erdbeerspinat

Punica granatum

Punica granatum – Granatapfel

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Wissenschaftlicher Name

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  • Alternanthera sessilis – Mukunu-Wenna
  • Sanguisorba officinalis – Großer Wiesenknopf
  • Calamintha nepeta – Bergminze
  • Rubus sp. – Brombeeren
  • Borago officinalis – Borretsch
  • Bellis perennis – Gänseblümchen
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© Simon Feiertag | www.essbare-wildpflanzen.org