Yacon

Die Pflanze Smallanthus connatus ist sehr nahe verwandt mit der Yacon-Pflanze (Smallanthus sonchifolius). Sie bildet jedoch keine typischen Knollen aus. Die verdickten Wurzeln, die ähnlich wie Sellerie riechen können jedoch auch gegessen werden. Die essbare Wildpflanze gehört zur Familie der Korbblütler. Die Nektar liefernden gelben Blüten werden gut von Insekten besucht.

Wissenschaftlicher Name:

Smallanthus connatus (Spreng.) H.Rob

Familie:

Asteraceae