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Der Holunder (Sambucus nigra) gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse (Adoxaceae) und ist in Mitteleuropa eine weit verbreitete und vielseitig verwendete Nutz- und Heilpflanze.
Sambucus nigra L.
Holunder, Schwarzer Holunder, Holderbusch, Holder, Holler, Flieder
Adoxaceae (Moschuskrautgewächse)
Der Baumspinat (Chenopodium giganteum) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und seine Blätter sowie Samen sind gekocht essbar.
Wissenschaftlicher Name:
Chenopodium giganteum D.Don
Familie:
Amaranthaceae (Fuchsschwanzgewächse)
Synonyme:
Der kriechende Majoran (Origanum x majoricum), auch als Sizilianischer Majoran bezeichnet, ist eine Hybride aus Majoran (Origanum majorana) und Oregano (Origanum vulgare). Er gehört zur Familie der Lamiaceae (Lippenblütler). Das Gewürzkraut riecht ähnlich wie Majoran und eignet sich wie dieser zum Würzen von deftigen Speisen wie etwa Fleischgerichten, Kartoffelgerichten, Schmalz, Leberpasteten und Füllungen.
Das Majorankraut enthält ätherische Öle und kann sowohl frisch wie auch getrocknet als Gewürz in der Küche verwendet werden.
Die winterharten kriechenden Majoranpflanzen sind robust, benötigen aber einen sonnigen, warmen Standort. Die Bildung des ätherischen Öls ist abhängig von Boden, Standort und Jahreszeit.
Der Borretsch (Borago officinalis) gehört zur Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae) und seine Blüten und Blätter werden als Gewürz sowie als Heilpflanze verwendet.
Wissenschaftlicher Name:
Borago officinalis L.
Familie:
Boraginaceae (Raublattgewächse)
Synonyme:
Das Gänseblümchen (Bellis perennis) gehört zur Famile der Korbblütler (Asteraceae, Compositae) und ist sehr weit verbreitet.
Wissenschaftlicher Name:
Bellis perennis L.
Familie:
Asteraceae, Compositae (Korbblütler)
Synonyme: